El Ayuntamiento de Amurrio organiza un coaching gastronómico con el chef Aingeru Etxebarria dirigido a los establecimientos hosteleros

El Ayuntamiento de Amurrio ha organizado un coaching gastronómico con Aingeru Etxebarria, cocinero y director de la Escuela de Cocina de Bilbao, dirigido al sector de la hostelería. La iniciativa aúna un taller gastronómico y asesoramiento personalizado para los establecimientos participantes.

Renovar la carta, introducir nuevos productos, de temporada o km 0 para elaborar nuevos pinchos, raciones o platos, todo ello se abordará en el coaching gastronómico que impartirá en el restaurante El Refor el chef Aingeru Etxebarria.  Para ello, los establecimientos hosteleros participantes tendrán una formación de 30 horas, y además, 5 horas de asesoramiento personalizado con cada uno de ellos.

El taller gastronómico se desarrollará durante 10 sesiones, los días 19, 21, 26 y 28 de octubre y 2, 4, 9, 11, 16 y 18 de noviembre, de 16:30 a 19:30 horas. El asesoramiento personalizado con cada uno de los establecimientos participantes se establecerá en un horario en el que mejor le convenga a cada uno de ellos.

Para participar será necesario realizar una inscripción antes del 10 de octubre, ya que las plazas son limitadas. Las 8 plazas serán asignadas por orden de inscripción, que se podrá realizar llamando al teléfono: 945891721, o por correo electrónico a la dirección: turismo@amurriobidean.org.