El Ayuntamiento de Laudio firma el convenio con Bedarbide para atajar las repercusiones del cierre del matadero

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Tal y como ya adelantó el Ayuntamiento de Laudio, con el objetivo de paliar la difícil situación que viven en la actualidad las personas ganaderas y carniceras locales, el Consistorio ha firmado un convenio con Bedarbide“para asegurar el futuro y la referencialidad de Laudio en el sector”, destaca Estibaliz Gorostiaga, concejala del Medio Rural.

Tras una serie de reuniones que el Ayuntamiento mantuvo con el colectivo de personas afectadas,se propusieron dos acciones para garantizar la supervivencia del sector. De esta manera, la primera medida contemplaba un convenio de colaboración con la asociación Bedarbide, titular del Centro de Transformación de alimentos Belardi,para que las y los ganaderos y carnicerías locales se conviertan en socios de la entidad y puedan así contar con acceso prioritarioa la línea de sacrificio que se pondrá en marcha en la nueva instalación. En esa línea, esta medida ya es una realidad, tras la firma del convenio que ha tenido lugar entre el Ayuntamiento de Laudio y la Asociación Bedarbide.

La segunda de las acciones propuestas consiste en la puesta en marcha en Laudio de una infraestructura que lidere una estrategia comarcal de transformación alimentaria y complemente las necesidades del sector primario, tanto a nivel local como comarcal, e incluso fuera de la comarca. Así, el Consistorio ya se encuentra analizando las posibilidades en colaboración con el primer sector local y de forma coordinada con Bedarbide.

“El germen de esta iniciativa debe venir del propio sector y el Ayuntamiento ayudar y complementar con todo lo que sea posible su consecución: apoyo logístico, técnico, análisis de viabilidad, canalización de subvenciones, posible terreno para su ubicación e incluso financiación de parte de la infraestructura. Sabemos que no es un camino corto, y mantendremos durante todo el proceso nuestro compromiso con el sector”,afirma la concejala.

El convenio supondrá una aportación de 100.000 euros por parte del Ayuntamiento de Laudio, que será abonada en cuatro anualidades.La utilización de las instalaciones será efectiva durante 15 años.

Centro de Transformación de alimentos Belardi

El pionero centro de Transformación de alimentos Belardi, impulsado por la asociación Bedarbide, aúna a cerca de 30 productores de alimentación de proximidad de la comarca y abrirá su sede próximamente en Orduña.  El centro lleva gestándose más de una década y tiene como objetivo ofrecer un entorno de formación y transformación de alimentos (tanto cárnicos como de otros tipos), que posibilite una mejora de la comercialización y los márgenes de venta de los productores de la zona, de forma que, se pueda garantizar la supervivencia del primer sector.

“Este centro abunda en el nuevo modelo europeo, descentralizado y con capacidad para facilitar a los productores locales la preparación de los alimentos que producen de una manera más sencilla y directa. Además, tiene una visión integral en la que facilitará también formación, tanto reglada como puntual”, concluye Gorostiaga.