El bar-restaurante enclavado en Ermualde reabrirá sus puertas el 11 de diciembre bajo el nombre “Ermualdeko Zura”  

El próximo 11 de diciembre el bar-restaurante enclavado en el entorno natural de  Ermualde volverá a abrir sus puertas bajo el nombre “Ermualdeko Zura”, el proyecto del laudioarra Peru Hernando Goitia.

Después de cuatro años de formación en el Basque Culinary Center de Donostia y de haber experimentado distintos modelos de restauración en el mundo culinario; ha trabajado en un reconocido restaurante de estrella Michelin en Bilbao, en el Bideko, en un gran complejo hotelero de Meliá en Cancún y en Central en Lima, Peru regresa a su pueblo de origen con el proyecto “Ermualde Zura”, la propuesta con la combinará gastronomía, cultura y naturaleza.

La gestión de este espacio hostelero, con derecho a vivienda, se ha licitado por un año, inicialmente, aunque se podrá prorrogar nueve más en periodos sucesivos de un año. De hecho, y en lo que respecta al horario, Ermualdeko Zura se mantendrá abierto de 09:00 a 18:30 horas cerrando lunes, martes y miércoles. En cualquier caso, el horario variará dependiendo de la demanda y de la estación del año.