La oferta gastronómica de las residencias forales se homogeneiza para garantizar el control nutricional y de alérgenos en los menús
El personal de los centros podrá consultar una aplicación que detalla las recetas, cantidades y sugerencias de presentación, así como la composición nutricional y estudio de alérgenos de 300 platos.La implantación de esta unificación de menús se ha llevado a cabo de forma progresiva desde el pasado mes de octubre en las residencias Nuestra Señora de las Viñas (Oyón-Oion), Lakua, Ajuria, San Antón de Armuru (Amurrio), Zadorra. San Roque (Laudio), Sallurtegi (Agurain) y Txagorritxu.











































